Weihnachtszeit- Kekse&co

Endlich ist wieder die Zeit gekommen zum Backen.

Rezeptvorschläge hier!

Einfacher Mürbeteig

300g Mehl
200g Butter/Magarine
100g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

- Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel verrühren
- Alles auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen

Fertig!

Baiser

3 Eiweis
125g Zucker
1 Prise Salz

- Eiweis auf langsamer Stuffe zu Eischnee schlagen
- Ein wenig Salz dazu
- Nach und nach Zucker hinzufügen, während Eischnee fest wird
- Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder einer aufgeschnittenen Tüte auf einem Blech geben
- Bei 100 C 2 Stunden backen

Fertig!

Butterknöpfchen

100g Zucker
50g Puderzucker
75g Mehl
75g Speisestärke
1 Pk Vanillezucker

- Alle Zutaten vermischen und kneten
- Teig zu drei Rollen vormen und in dicke Scheiben (ca. 1,5 cm) schneiden
- Scheiben zu Kugeln formen und aufs Blech
- Bei 175 C 10 min backen und abkühlen, während des backens mit einer Gabel die Kekse vorsichtig runterdrücken

Fertig!

Heidesand

125 gramm Butter
125 gramm Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
etwas Salz
1/2 Esslöffel Milch
180 gramm Mehl

- Butter gut bräunen und sahnig rühren
- Nach und nach Milch, Zucker und Vanillezucker hinzurühren
- Mehl unter die Masse kneten
- Zur Rolle formen und in Backpapier hüllen, im Kühlschrank kühlen
- Zu Scheiben schneiden, wenn er zu krümelig ist einfach so formen
- Bei 200 Grad 10 Minuten lang backen

Ich lasse sie dann immer noch auf dem Blech, da sie erst nach dem Abkühlen fest sind.

Fertig (: